Qualität

Brecht Bio-Qualität – vom Anbau bis zu Ihrem Gaumen

Jeden Schritt bewusst gehen – unter diesem Leitgedanken legen wir bei der Herstellung von unseren hochwertigen Bio-Gewürzen großen Wert auf die Einhaltung höchster Standards. Fachgerecht werden unsere Gewürze in Manufaktur-Tradition verarbeitet: kleine Chargen, manuelle Sortierung, einzelne Verpackungen. Und das zu 100 Prozent in Deutschland. Alle Beteiligten arbeiten Hand in Hand in einer von Offenheit und Qualitätsbewusstsein geprägten Unternehmenskultur.

Qualität ist ein permanenter Prozess

Das richtige Würzen ist eine Kunst beim Kochen. Das Brecht Sortiment umfasst über 160 Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt in bester Brecht Qualität. Höchste Standards und Qualitätskontrollen gelten für alle unsere Produkte: Mono Gewürze, Mono Kräuter, Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen, Salze sowie Produkte mit saisonalem Schwerpunkt.

Die Brecht Qualitätsgarantie

Mit über 90 Jahren Erfahrung garantieren wir verantwortliches Handeln, faire Handelsbeziehungen in besten Anbaugebieten und strengste Qualitätskontrollen. Aus Leidenschaft für gesunde Lebensmittel.

Die Grundlage für die herausragende Bio-Qualität unserer Gewürze sind die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft. Wir setzen auf nachhaltigen, wenn möglich regionalen Anbau. Nur sortenreine Pflanzen ohne Gentechnik kommen zum Einsatz. Sie werden weder gebleicht, begast noch bestrahlt. Natürlich verzichten wir konsequent auf Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- und Rieselhilfsmittel. Die Verarbeitung kleiner Chargen ist für uns selbstverständlich.

Brecht Bio-Gewürze aus ökologischem Landbau

Die Gewürzmühle Brecht zählt seit ihren Anfängen zu den Bio-Pionieren in Deutschland. Gemeinsam mit unseren Partnern verstehen wir nachhaltige Produktion und verantwortungsvolles Handeln als Grundlage für unseren Anspruch, Bio-Standards – und noch höhere Qualitätsansprüche – zu erreichen. Qualität, die man sehen, riechen und natürlich schmecken kann. Wir legen vom Anbau über die Verarbeitung unserer Produkte bis hin zur Auswahl unserer Gewürzkompositionen größten Wert auf die Einhaltung unserer Bio-Philosophie.

Das Brecht Qualitätsmanagement – Geprüft und für Bio befunden

Als Hersteller von Produkten in Premium-Qualität setzen wir Maßstäbe, die weit über die gesetzlichen Bestimmungen hinausgehen. Zusätzlich zur Zertifizierung durch die Bio-Kontrollstelle wird jede Lieferung vor der Verarbeitung geprüft. Bei unseren sensorischen Eingangskontrollen werden Geruchs- und Geschmacksintensität sowie die Optik beurteilt. Unabhängige Lebensmittellabore untersuchen die gelieferte Ware auf Qualität und Schadstoffe.

Fairer Handel und gelebte Partnerschaft

Das Brecht Netzwerk an Partnern beruht auf langjährigen Erfahrungen und praktizierter Fairness. Als mittelständisches Familienunternehmen treffen wir Entscheidungen nach für uns wichtigen Werten. Wir setzen uns für faire Arbeitsbedingungen ein und stehen mit vielen unserer Anbauer in engem, persönlichen Kontakt. Bei uns gibt es Bio-Qualität. Ganz direkt. Vom Anbau bis zu Ihrem Gaumen.

Ob weltweit oder regional – alle unsere Partner betreiben ökologische Landwirtschaft, die nach europäischen Normen zertifiziert ist. Sie respektieren die Gesetze der Natur und schonen die Umwelt. Der Anbau nach diesen Standards sowie schonende Trocknung und Aufbereitung gewährleisten die volle Entfaltung der Aromen unserer Gewürze.

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Auch als Unternehmen achten wir auf nachhaltiges Wirtschaften. Dafür sind wir mit dem Klimaschutz-Zertifikat (LANDBELL AG), dem EnBW Green Quality-Siegel und dem IFS-Zertifikat ausgezeichnet. Mit unserem internen Qualitätsmanagement überprüfen wir kontinuierlich unsere Standards, um die Bio-Qualität unserer Gewürze und Gewürzmischungen zu garantieren.

Umweltfreundlich und optimal geschützt präsentiert sich unser Brecht Gewürz-Sortiment anwendungsgerecht in verschiedenen Verpackungsgrößen. Alle Verpackungen sind weitestgehend aus recyceltem oder recycelbarem Material: egal ob Glas, Mühle oder Nachfüllpack.

vegan

Das neuform-Vegansiegel setzt voraus, dass alle Zutaten, Zusätze, Hilfsstoffe und Additive frei von tierischen Produkten sind. Für keines der Produkte, die dieses Qualitätszeichen tragen, wurden Tierversuche durchgeführt.

bio_blatt

Mit dem Bio-Siegel der Reformhaus eG (ehemals neuform) werden Produkte aus ökologischem Landbau gekennzeichnet. Die so gekennzeichneten Produkte entsprechen den Anforderungen der EG-Öko-Verordnung, alle landwirtschaftlichen Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-Okoe001

Das Bio-Logo der EU garantiert den Verzicht auf gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe und gewährleistet, dass alle Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus ökologischem Landbau stammen. Unabhängige Kontrollstellen überprüfen die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen in den zertifizierten Betrieben.

Bio-Zertifikat 2017 Deutsch

 

bio

Gemeinsam mit unseren Partnern verstehen wir nachhaltige Produktion und verantwortungsvolles Handeln als Grundlage für unseren Anspruch, Bio-Standards – und noch höhere Qualitätsstandards – zu erreichen. Dies gilt vom Anbau über die Verarbeitung unserer Produkte bis hin zur Auswahl unserer Gewürzkompositionen.

Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte. Der Standard gilt für die Verarbeiter von Lebensmitteln ebenso wie für Unternehmen, in denen unverpackte Lebensmittel verpackt werden.

IFS Zertifikat

glutenfrei

Klarheit und Sicherheit – mit einem Blick ist zu erkennen, welche Produkte „glutenfrei“ sind.