Safran Fäden

6,99 € 13.980,00 € / kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Gewicht: 0.5 g

Höchste Safran-Qualität (Negin)
Ungewöhnlich aromatisches Gewürz
Stark gelb-orange färbend
Passt zu Gemüse, Reisgerichten, Paella, Suppen, Bouillabaisse, Soßen, Fischgerichten, Backwaren und Desserts.

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Vorrätig

Unsere handverlesenen Safran Fäden stammen aus den besten Anbaugebieten des Irans und bieten Dir den unvergleichlichen Geschmack und das intensive Aroma dieses kostbaren Gewürzes. Safran ist bekannt für seine goldene Farbe und seinen einzigartigen Geschmack, der jedem Gericht eine besondere und luxuriöse Note verleiht.

Negin Qualität

Die Negin-Qualität ist eine der höchsten Qualitätsstufen von Safran, erkennbar an besonders langen, dicken und durchgehend roten Fäden ohne gelbe oder weiße Anteile. Diese Fäden haben ein intensives Aroma und eine tiefrote Farbe, was auf einen hohen Gehalt an Crocin, Safranal und Picrocrocin hinweist. Negin-Safran wird sorgfältig von Hand geerntet und schonend getrocknet, um seine ätherischen Öle und Aromen zu erhalten. Diese Spitzenqualität wird häufig in der gehobenen Gastronomie zur Verfeinerung luxuriöser Gerichte verwendet.

Anwendungstipps

Reisgerichte: Verleihe Paella, Risotto oder Biryani eine unverwechselbare Note
Suppen und Saucen: Ein kleiner Hauch Safran macht aus einfachen Brühen und Saucen kulinarische Meisterwerke.
Desserts: Probieren Sie Safran in Puddings, Kuchen oder selbstgemachtem Eis für einen exotischen Geschmack.

Herkunft

Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft: Iran

Artikelnummer:18011

Safran-Fäden aus ökologischem Landbau

Kann Spuren von Senf enthalten.

Von Natur aus glutenfrei

Ausnahme vom Widerrufsrecht: Beachte bitte, dass bei versiegelten Produkten, welche aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, ein Widerrufsrecht vorzeitig erlöschen kann, wenn die Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde. Ein Widerrufsrecht für dieses Produkt erlöscht also, wenn der Originalitätsverschluss am Produkt geöffnet wurde.

Gut zu wissen Fragen zu Safran Fäden?

Safran ist wegen des aufwendigen Ernteverfahrens teuer. Die Safranfäden sind die Stempelfäden der Krokusblüte (Crocus sativus) und jede Blüte produziert nur drei Stempelfäden. Für ein Kilogramm Safran werden etwa 150.000 Blüten benötigt. Die Ernte erfolgt in mühsamer Handarbeit.

In der Regel genügen wenige Fäden, da Safran sehr intensiv ist. Für ein typisches Gericht für vier Personen reichen 3-4 Safran Fäden.

Safranfäden an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt das Aroma und die Farbe erhalten.

Aufgrund seines hohen Preises und Wertes wird Safran oft als „rotes Gold“ bezeichnet. Die intensive rote Farbe der Fäden und die Tatsache, dass Safran eines der teuersten Gewürze der Welt ist, tragen zu diesem Beinamen bei.