Avocado in einen Mixer geben zusammen mit der Butter, etwas Limettensaft, Limettenabrieb und Salz. Diese während die Tomaten Salsa gemacht wird, kurz in den Kühlschrank stellen. Anschließend den grob gehackten Dill unterheben.

Tomaten vierteln, mit Kapern, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Limettensaft und Limettenabrieb mischen.

Das Sauerteig Brot mit einer Knoblauchzehe einreiben, in etwas Olivenöl kurz anbraten/toasten, Avocado Butter auf das Brot und mit der Tomaten Salsa toppen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl final „abschmecken“ und mit Brecht Kreuzkümmel ganz garnieren.