Name: Avocado Dip mit Apfel
Cook time: 10 Min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Avocados, reif; 1 Apfel, grün, in kleine Würfel geschnitten; 1-2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; etwas Gemüsebrühe, kalt; 1-2 TL Brecht Avocado Liebling oder Brecht Fiesta Mexicana; 1 Bio-Limette, Saft; 1 EL Olivenöl; 2-3 EL Joghurt, natur, 10%; etwas Brecht Meersalz, fein; etwas Brecht Pfeffer weiß, gemahlen nach Geschmack; 1 Packung Tortilla Chips

cremig-aromatisch Avocado Dip mit Apfel

Fingerfood

Schnell & Einfach

Avocado-Kaltschale - eine Avocadocreme mit Frühlingszwiebeln in einer Schale, dekoriert mit Tortilla-Chips

4 Portionen

10 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

2	Avocados, reif
1	Apfel, grün, in kleine Würfel geschnitten
1-2	Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
etwas	Gemüsebrühe, kalt
1-2 TL	Brecht Avocado Liebling oder Brecht Fiesta Mexicana
1	Bio-Limette, Saft
1 EL	Olivenöl
2-3 EL	Joghurt, natur, 10%
etwas	Brecht Meersalz, fein
etwas	Brecht Pfeffer weiß, gemahlen nach Geschmack
1 Packung	Tortilla Chips

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Zubereitung

Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in den Mixer geben. Mit Limettensaft, Brecht Avocado Liebling, Joghurt, Olivenöl und ggf. etwas Brühe fein pürieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Tipp: Du kannst auch gut unser Fiesta Mexicana dafür nutzen
Apfelwürfel & Frühlingszwiebeln unterheben. Alles kühl stellen. In einer Schale mit Tortilla Chips servieren.