köstlich zart Backofenfisch mit Tomaten & Thymian
Familienrezepte
Heißluftfritteuse
Herbstlich
One Pot
Resteverwertung
Schnell & Einfach
Winterlich
4 Portionen
30 min
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen
| 2 Stück | Bio Lachsfilet (je ca. 150-200 g) |
|---|---|
| 300 g | Cherrytomaten |
| 1 | Bio Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten |
| 2-3 EL | Olivenöl |
| 1/4 TL | Brecht Ur-Steinsalz |
| 1 TL | Brecht Fisch |
| Nach Belieben | Brecht Pfeffer schwarz gemahlen |
| Einige Zweige | Frischer Thymian |
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zubereitung
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mit Brecht Ur-Steinsalz, Brecht Pfeffer schwarz und Brecht Fisch gleichmäßig auf beiden Seiten würzen.
Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Tomaten, Zitronenscheiben und Knoblauch in die Form geben. Die Lachsfilets darauflegen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Die Form mit Alufolie abdecken und im Ofen 15-20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Folie entfernen, damit der Lachs leicht bräunen kann.
Den Lachs auf Tellern anrichten, mit frischem Thymian garnieren. Dazu passt: frisches Brot oder ein leichter Beilagensalat.
