Name: Blechpfannkuchen
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 ml Milch; 240 g Mehl, 405er; 1/4 TL Backpulver; 4 Bio Eier (M); 1 Prise Brecht Ur-Steinsalz; 2 Äpfel; 40 g Butter; 60 g Brecht Zimt & Zucker; Etwas Butter zum Einfetten

Ein Trend zum Nachmachen Blechpfannkuchen

Backen

Süßspeisen & Desserts

der gemütliche Pfannkuchen ohne lange am Herd zu stehen

4 Personen

30 min

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

300 ml	Milch
240 g	Mehl, 405er
1/4 TL	Backpulver
4	Bio Eier (M)
1 Prise	Brecht Ur-Steinsalz
2	Äpfel
40 g	Butter
60 g	Brecht Zimt & Zucker
Etwas	Butter zum Einfetten

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Zubereitung

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Backblech gut einfetten.
Milch, Eier und Salz vermischen. Mehl und Backpulver zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Alles ca. 15 Minuten quellen lassen.
Die Butter schmelzen, mit Becht Zimt & Zucker vermischen. Äpfel schälen, entkernen, in ½ cm Spalten schneiden und zur Zimt-Butter geben, umrühren.
Den Teig kurz aufschlagen. Auf das vorbereitete Backblech gießen. Die Apfelspalten darauf verteilen. Für 10-15 Minuten backen.