Name: Bohnenmus
Cook time: 10 Min.
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft; 1 Zehe Knoblauch, gepresst; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 1 TL Tomatenmark; 1-2 EL Öl; ca. 100 ml Wasser; 1 EL Limettensaft; 1-2 TL Brecht Fiesta Mexicana; 1 Prise Brecht Ur-Steinsalz

kräftig-aromatisch Bohnenmus

Dips & Soßen

Fingerfood

Schnell & Einfach

dunkles Bohnenmus in einer kleinen Schale.

2 Portionen

10 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 2 Personen

400 g	Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
1 Zehe	Knoblauch, gepresst
1	Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL	Tomatenmark
1-2 EL	Öl
ca. 100 ml	Wasser
1 EL	Limettensaft
1-2 TL	Brecht Fiesta Mexicana
1 Prise	Brecht Ur-Steinsalz

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Zubereitung

Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten. Anschließend das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz mit braten.
Die Kidneybohnen hinzufügen und mit Wasser ablöschen. Die Bohnen sollen mit Wasser bedeckt sein. Bei mittlerer Hitze 15 Min. leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Die Bohnen pürieren mit Limettensaft, Salz und Brecht Fiesta Mexicana kräftig abschmecken.