Name: Brokkoli Käse Nuggets
Cook time: 45 Min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Brokkoli, gewaschen; 100 g Käse, gerieben; 1 Bio-Ei (M); 2 EL Semmelbrösel; 1 Zwiebel klein, fein gewürfelt; 1 Zehe Knoblauch; 1-2 TL Brecht Veggie; etwas Brecht Pfeffer schwarz nach Geschmack; 4 EL Walnüsse, gehackt; 100 g Frischkäse natur; 1/4 TL Kräutersalz Classic; 1/4 TL Brecht Paprika scharf gemahlen

aromatisch-saftig Brokkoli Käse Nuggets

Fingerfood

Ohne Zucker

4 Portionen

45 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Rezept drucken

Zutaten für 4 Personen

250 g	Brokkoli, gewaschen
100 g	Käse, gerieben
1	Bio-Ei (M)
2 EL	Semmelbrösel
1	Zwiebel klein, fein gewürfelt
1 Zehe	Knoblauch
1-2 TL	Brecht Veggie
etwas	Brecht Pfeffer schwarz nach Geschmack

Dip

4 EL	Walnüsse, gehackt
100 g	Frischkäse natur
1/4 TL	Kräutersalz Classic
1/4 TL	Brecht Paprika scharf gemahlen

Rezept drucken

Zubereitung

Brokkoli in Röschen teilen und 5–7 Minuten in etwas kochendem, leicht gesalzenem Wasser garen. Gut abtropfen lassen, dann fein hacken.
Brokkoli, Käse, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Brecht Veggie in eine Schüssel geben und gut vermengen. Ist die Masse zu feucht, noch ein paar Semmelbrösel zugeben.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
Mit feuchten Händen kleine Nuggets formen. Im Backofen ca. 20–25 Min. backen, zwischendurch wenden.
Für den Dip die Zutaten gut vermengen und nach Belieben salzen
Die Nuggets gut auskühlen lassen und mit frischem Salat und/oder Dip servieren. Passt auch wunderbar auf’s Buffet oder in den Picknick-Korb.