Name: Fattoush – Arabischer Brotsalat
Cook time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Dünne arabische Fladenbrote; 50 ml Olivenöl; 1/2 TL Brecht Ur-Steinsalz; 1 Kopf Romanasalat, gewaschen & in grobe Stücke geschnitten; 1/2 Gurke; 1 Tomate, gewürfelt; 1 kleine Dose vorgekochte Kichererbsen; 20 g frische Minze, gehackt; 70 g frische Petersilie, gehackt; 2 Frühlingszwiebeln; 3 EL Tahini; 3 EL Olivenöl; 2 EL Agavendicksaft; 1/2 Zitrone, gepresst; etwas Wasser für die Konsistenz; 1/4 TL Brtecht Ur-Steinsalz; 1 TL Brecht Pul Biber; 3 EL Granatapfelsirup

knusprig lecker Fattoush – Arabischer Brotsalat

Salate

würziger Salatgenuss mit knackigem Topping

2 Portionen

30 min

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Rezept drucken

Zutaten für 2 Personen

Für die Brotchips

2	Dünne arabische Fladenbrote
50 ml	Olivenöl
1/2 TL	Brecht Ur-Steinsalz

Für den Salat

1 Kopf	Romanasalat, gewaschen & in grobe Stücke geschnitten
1/2	Gurke
1	Tomate, gewürfelt
1	kleine Dose vorgekochte Kichererbsen
20 g	frische Minze, gehackt
70 g	frische Petersilie, gehackt
2	Frühlingszwiebeln

Für das Dressing

3 EL	Tahini
3 EL	Olivenöl
2 EL	Agavendicksaft
1/2	Zitrone, gepresst
etwas	Wasser für die Konsistenz
1/4 TL	Brtecht Ur-Steinsalz
1 TL	Brecht Pul Biber
3 EL	Granatapfelsirup

Rezept drucken

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Fladenbrot in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl und Salz gut vermischen und für 3-5 Minuten im Ofen knusprig backen.
Die Zutaten für die Soße in die große Schüssel geben, gut vermischen. Abschmecken
Alle Zutaten für den Salat in die große Schüssel geben und mit der Soße mischen. Die Brotchips und Granatapfelsirup darüber geben und genießen.