herzhaft-aromatisch Flammkuchen mit Blumenkohlboden
Familienrezepte
Heißluftfritteuse
Schnell & Einfach
4 Portionen
60 Min.
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Blumenkohl, grob geraspelt |
|---|---|
| 180 g | Emmentaler gerieben |
| 2 | Bio-Ei (Größe M) |
| Etwas | Brecht Kräutersalz classic |
| 1 TL | Brecht Knoblauchpulver |
| 300 g | Creme fraiche |
| ev. etwas | Sahne |
| Etwas | Brecht Pfeffer weiß gemahlen |
| 1 TL | Brecht Kräuter der Provence |
| 100 g | Speck, gewürfelt |
| 100 g | Zwiebeln, gelb, in sehr feine Ringe |
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zubereitung
Zubereitung
Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backblech (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen.
Blumenkohlraspel mit Käse, Ei, Knoblauch, und Kräutersalz vermischen und die Masse auf die beiden Bleche verteilen. Masse zu einem flachen Boden (ca. 3 mm dick) andrücken und ca. 10 Min. backen.
In der Zwischenzeit Creme fraiche, Knoblauch, Pfeffer und Kräuter der Provence mit etwas Sahne mischen. Ggf. zusätzlich salzen.
Creme auf den vorgebackenen Böden verteilen, mit Speck und Zwiebeln belegen und weitere 10-12 Min. backen. Sofort servieren.
