Knusprig & aromatisch Granola mit Cranberrys
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten für 1 Backblech
Zutaten für 1 Backblech
| 20 g | geschrotete Leinsamen |
|---|---|
| 140 g | Mandeln |
| 50 g | getrocknete Cranberries |
| 50 g | Kokosöl |
| 100 ml | Agavendicksaft |
| 50 g | Mandelmus |
| 200 g | kernige Haferflocken |
| 50 g | Kürbiskerne |
| 50 g | Schokodrops |
| 3 EL | Brecht Kaffee Glück |
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitung
Zubereitung
Leinsamen mit 6 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Nüsse und Cranberries fein hacken. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Kokosöl mit Agavendicksaft und Mandelmus in einem Topf schmelzen, kurz aufkochen und dann leicht abkühlen lassen.
Die Masse zusammen mit den Leinsamen, Nüssen, Cranberries, Haferflocken, Kürbiskernen, Schokodrops und Brecht Kaffee Glück in eine Schüssel geben alles vermischen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Granola-Masse gleichmäßig auf der Form verteilen.
Alles ca. 15-20 Minuten backen, bis das Granola leicht gebräunt ist. Anschließend vollständig auskühlen lassen und leicht mit den Fingern zerbröseln.
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