Name: Granola mit Cranberrys
Cook time: 20 min + 15 min Backzeit
Yield: 1 Backblech
Ingredients: 20 g geschrotete Leinsamen; 140 g Mandeln; 50 g getrocknete Cranberries; 50 g Kokosöl; 100 ml Agavendicksaft; 50 g Mandelmus; 200 g kernige Haferflocken; 50 g Kürbiskerne; 50 g Schokodrops; 3 EL Brecht Kaffee Glück

Knusprig & aromatisch Granola mit Cranberrys

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Schnell & Einfach

Ein Saaten-Haferflocken Knuspermüsli mit Cranberrys in zwei Glasschalen auf einem Holzbrett.

1 Backblech

20 min + 15 min Backzeit

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 1 Backblech

20 g	geschrotete Leinsamen
140 g	Mandeln
50 g	getrocknete Cranberries
50 g	Kokosöl
100 ml	Agavendicksaft
50 g	Mandelmus
200 g	kernige Haferflocken
50 g	Kürbiskerne
50 g	Schokodrops
3 EL	Brecht Kaffee Glück

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Zubereitung

Leinsamen mit 6 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Nüsse und Cranberries fein hacken. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Kokosöl mit Agavendicksaft und Mandelmus in einem Topf schmelzen, kurz aufkochen und dann leicht abkühlen lassen.
Die Masse zusammen mit den Leinsamen, Nüssen, Cranberries, Haferflocken, Kürbiskernen, Schokodrops und Brecht Kaffee Glück in eine Schüssel geben alles vermischen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Granola-Masse gleichmäßig auf der Form verteilen.
Alles ca. 15-20 Minuten backen, bis das Granola leicht gebräunt ist. Anschließend vollständig auskühlen lassen und leicht mit den Fingern zerbröseln.