Name: Hähnchen in Honig Senf Marinade
Cook time: 40 min. (ohne Kühlzeiten)
Yield: 2 Personen
Ingredients: 4 Hähnchenunterschenkel (mit Haut); 2 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf, fein; 1 EL Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 1/8 TL Brecht Meersalz, fein; 1/8 TL Brecht Pfeffer schwarz gemahlen; 1/4 TL Brecht Paprika edelsüß; 2 TL Brecht Chicken; 2 Zweige Thymian zur Garnitur

saftig-aromatisch Hähnchen in Honig Senf Marinade

Dips & Soßen

2 Personen

40 min. (ohne Kühlzeiten)

Schwierigkeitsgrad:

(mittel)

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Zutaten für 2 Personen

4	Hähnchenunterschenkel (mit Haut)
2 EL	Honig
2 EL	Dijon-Senf, fein
1 EL	Zitronensaft
1 Zehe	Knoblauch, fein gehackt
1/8 TL	Brecht Meersalz, fein
1/8 TL	Brecht Pfeffer schwarz gemahlen
1/4 TL	Brecht Paprika edelsüß
2 TL	Brecht Chicken
2 Zweige	Thymian zur Garnitur

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Zubereitung

In einen Zipp Beutel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Brecht Chicken gut vermengen. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gut einreiben. Verschlossen für mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, etwas Öl hinzufügen und die marinierten Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten. Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen. Für etwa 20–25 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Mit frischen Kräutern garnieren und mit einem Beilagen-Salat oder Gemüse servieren.