Name: Heidelbeer-Mascarpone mit Baiser und Schokolade
Cook time: 25 Min.
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Heidelbeeren, gewaschen; 50 g Zartbitterschokolade, geraspelt; 60 g Baiser (aus der Packung), zerkrümelt; 125 g Mascarpone; 250 g Quark (20%); 3 EL Brecht Bourbon-Vanillezucker; 250 ml Sahne

Süß & erfrischend Heidelbeer-Mascarpone mit Baiser und Schokolade

Fingerfood

Schnell & Einfach

Sommerlich

Cremig-luftige Mascarponecreme mit Schokolade und Heidelbeeren in einer Glasschale.

6 Portionen

25 Min.

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Zutaten für 6 Personen

400 g	Heidelbeeren, gewaschen
50 g	Zartbitterschokolade, geraspelt
60 g	Baiser (aus der Packung), zerkrümelt
125 g	Mascarpone
250 g	Quark (20%)
3 EL	Brecht Bourbon-Vanillezucker
250 ml	Sahne

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Zubereitung

Die Hälfte der Heidelbeeren mit der Gabel zerdrücken.
Mascarpone, Quark, Brecht Bourbon-Vanillezucker glattrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Dann Baiser und Schokolade und zum Schluss die Heidelbeeren unterheben.
In Portionsgläser geben und möglichst gleich servieren.