Orangen schälen und filetieren. Dabei den Saft auffangen. Die Orangenfilets beiseitelegen.

Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, die gehackten Datteln und den Ingwer hinzugeben, kurz verrühren und alles mit dem Orangensaft kurz aufkochen. Brecht Sternanis und Zimtstange hineingeben und alles ca. 20 Min. sanft köcheln lassen, bis die Masse eine sirupartige Konsistenz hat. Vom Herd nehmen, die Orangenfilets hinzugeben und alles abkühlen lassen. Sternanis und Zimtstange entfernen.

Mascarpone, Joghurt und Puderzucker verrühren, Brecht Bourbon-Vanille hinzugeben und unterrühren.

Jeweils einen halben Lebkuchen in ein Glas bröseln, die Mascarpone-Masse darauf verteilen und mit dem Kompott toppen.