würzig Käsegebäck
Winterlich
40 Portionen
20 Min. (ohne Kühlzeit)
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zutaten für 40 Personen
Zutaten für 40 Personen
| 150 g | Weizenmehl 405er |
|---|---|
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Brecht Ur-Steinsalz |
| 1/4 TL | Brecht Paprika |
| 125 g | Butter |
| 130 g | Bergkäse, gerieben |
| 1 | Eigelb (M) |
| 45 g | Sauerrahm |
| 1 | Eigelb (M) zum Bestreichen |
| etwas | Brecht Schwarzkümmel, ganz |
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zubereitung
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einem Rechteck formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für eine Stunde kaltstellen.
Den Teig ca. 3 mm dick auswellen, Sterne ausstechen, mit Eigelb einstreichen und aufs Backblech legen. Ein paar Schwarzkümmelsamen darüber streuen. Ca. 15-18 Min backen.
Sind gut verpackt ca. 1 Woche gekühlt haltbar.
