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würzig Käsegebäck

Backen
40 Portionen
20 Min. (ohne Kühlzeit)

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zutaten für 40 Personen

Zutaten für 40 Personen

150 g Weizenmehl 405er
1 TL Backpulver
1/2 TL Brecht Ur-Steinsalz
1/4 TL Brecht Paprika
125 g Butter
130 g Bergkäse, gerieben
1 Eigelb (M)
45 g Sauerrahm
1 Eigelb (M) zum Bestreichen
Brecht Schwarzkümmel, ganz

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einem Rechteck formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für eine Stunde kaltstellen.

  3. Den Teig ca. 3 mm dick auswellen, Sterne ausstechen, mit Eigelb einstreichen und aufs Backblech legen. Ein paar Schwarzkümmelsamen darüber streuen. Ca. 15-18 Min backen.

  4. Sind gut verpackt ca. 1 Woche gekühlt haltbar.

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