würzig Käsegebäck
Schwierigkeitsgrad:
Zutaten für 40 Personen
Zutaten für 40 Personen
150 g | Weizenmehl 405er |
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1 TL | Backpulver |
1/2 TL | Brecht Ur-Steinsalz |
1/4 TL | Brecht Paprika |
125 g | Butter |
130 g | Bergkäse, gerieben |
1 | Eigelb (M) |
45 g | Sauerrahm |
1 | Eigelb (M) zum Bestreichen |
Brecht Schwarzkümmel, ganz |
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitung
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einem Rechteck formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für eine Stunde kaltstellen.
Den Teig ca. 3 mm dick auswellen, Sterne ausstechen, mit Eigelb einstreichen und aufs Backblech legen. Ein paar Schwarzkümmelsamen darüber streuen. Ca. 15-18 Min backen.
Sind gut verpackt ca. 1 Woche gekühlt haltbar.