Öl, Sojasauce, Essig, Brecht Paprika geräuchert und Brecht Knoblauchpulver in einer Schale verrühren. Die Karotten schälen, waschen und zusammen mit der Marinade in den Gefrierbeutel legen. Karottengrün zur Dekoration aufbewahren. Den Beutel verschließen und für mindestens 36 Stunden in das Gefrierfach legen. Anschließend die Karotten über Nacht in der Marinade auftauen lassen.

Den Grill rechtzeitig anheizen. Die Brötchen aufschneiden. Die Karotten auf den Grill legen und rundherum ca. 5 Minuten grillen. Die Brötchen mit der Schnittfläche kurz auf den Grill legen und knusprig bräunen.

Senf und Ketchup in einer Schale verrühren und die Brötchenhälften damit bestreichen. Salat und Gurkenscheiben auf die unteren Hälften vom Hot Dog legen. Die Karotten darauf legen und mit den Röstzwiebeln und dem Karottengrün bestreuen. Hot Dog mit der oberen Hälfte der Brötchen belegen und servieren.