Name: Lasagne Suppe
Cook time: 25 min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 3 EL Olivenöl; 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 TL Gemüsebrühe (Pulver); 500 g Passierte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Rohrohrzucker; 1 TL Brecht Basilikum; 1/2 TL Brecht Oregano; 1/2 TL Brecht Thymian; 1/2 TL Brecht Rosmarin; 300 ml Wasser; 60 ml Sahne; Etwas Brecht Ur-Steinsalz; Etwas Brecht Pfeffer schwarz; 300 g Lasagne-Nudeln, zerbrochen; 100 g geriebener Parmesan; 25 g Ricotta

easy & lecker Lasagne Suppe

Abendessen

Hauptgerichte

Suppen & Eintöpfe

4 Portionen

25 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

500 g	Rinderhackfleisch
3 EL	Olivenöl
3 Zehen	Knoblauch, fein gehackt
1	Zwiebel, fein gewürfelt
2 TL	Gemüsebrühe (Pulver)
500 g	Passierte Tomaten
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Rohrohrzucker
1 TL	Brecht Basilikum
1/2 TL	Brecht Oregano
1/2 TL	Brecht Thymian
1/2 TL	Brecht Rosmarin
300 ml	Wasser
60 ml	Sahne
Etwas	Brecht Ur-Steinsalz
Etwas	Brecht Pfeffer schwarz
300 g	Lasagne-Nudeln, zerbrochen
100 g	geriebener Parmesan
25 g	Ricotta

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf in Olivenöl andünsten. Rindfleisch zugeben und zerbröseln. Tomatenmark kurz mit anrösten. Anschließend mit Ur-Steinsalz und Pfeffer schwarz würzen.
Zucker, passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Wasser hinzugeben. Mit Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian würzen.
Kurz aufkochen lassen und die Nudeln für 10-12 Minuten kochen lassen. Anschließend etwas Sahne hinzugeben.
Aus Ricotta, Parmesan, Ur-Steinsalz und Pfeffer schwarz eine Topping-Mischung herstellen.
Die Lasagne-Suppe in eine Schüssel geben und mit der Topping-Mischung garnieren.