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gesund und lecker Linsensalat orientalisch

Salate
4 Personen
40 min

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zutaten für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

250 g Berglinsen
2 Karotten
1 rote Paprika
1 Stange Sellerie
5 Stängel krause Petersilie
4 Stängel Minze
2 Frühlingszwiebeln

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Die Berglinsen mit kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit 1200ml Wasser und einer Prise Salz für ca. 25-30 min garkochen.

  2. Möhren, Paprika und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter und Frühlingszwiebeln klein hacken.

  3. Für das Dressing alle Zutaten in eine kleine Schale geben und gut umrühren. Mit Salz abschmecken.

  4. In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Dressing vermischen.

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