Name: Maronensuppe
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 200 g Maronen, gekocht und geschält; 400 ml Gemüsebrühe; 80 ml Milch; 200 ml Sahne; 10 g Zartbitterschokolade; Etwas Brecht Ur-Steinsalz; Etwas Brecht Pfeffer schwarz; 1 TL Brecht Pilz

herbstlich schmackhaft Maronensuppe

Abendessen

Suppen & Eintöpfe

4 Portionen

30 min

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Rezept drucken

Zutaten für 4 Personen

2 EL	Butter
2 EL	Mehl
1	Zwiebel, fein gewürfelt
200 g	Maronen, gekocht und geschält
400 ml	Gemüsebrühe
80 ml	Milch
200 ml	Sahne
10 g	Zartbitterschokolade
Etwas	Brecht Ur-Steinsalz
Etwas	Brecht Pfeffer schwarz
1 TL	Brecht Pilz

Rezept drucken

Zubereitung

Butter in einen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig anbraten. Mehl darüber stäuben. Mit Brühe ablöschen und Milch und Sahne hinzugeben. Die Maronen zugeben. Für 15 min köcheln lassen. Anschließend pürieren.
Schokolade einrühren. Mit Brecht Pilz, Brecht Ur-Steinsalz und Brecht Pfeffer schwarz würzen.