Name: Obstsalat mit Chicorée
Cook time: 20 min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Chicorée, gewaschen, in Ringe geschnitten; 1 Banane, gewürfelt; 3 Orangen, geschält, gewürfelt; 3 Äpfel, gewürfelt; 1 Bio-Zitrone, Saft; 200 g Joghurt, natur, 10%, vegan; 1/2 TL Senf, scharf; etwas Brecht Meersalz fein; etwas Brecht Zitronenpfeffer, grob gemahlen; 2 EL Olivenöl; 4 EL Walnüsse, gehackt

Fruchtig-bitter Obstsalat mit Chicorée

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Schnell & Einfach

Obstsalat aus Bananen, Äpfel, Orangen und Walnüssen kombiniert mit Chichorée, abgerundet mit einer Joghurt-soße, angerichtet auf einem grünen Teller.

4 Portionen

20 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

4	Chicorée, gewaschen, in Ringe geschnitten
1	Banane, gewürfelt
3	Orangen, geschält, gewürfelt
3	Äpfel, gewürfelt
1	Bio-Zitrone, Saft
200 g	Joghurt, natur, 10%, vegan
1/2 TL	Senf, scharf
etwas	Brecht Meersalz fein
etwas	Brecht Zitronenpfeffer, grob gemahlen
2 EL	Olivenöl
4 EL	Walnüsse, gehackt

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Zubereitung

In einer geeigneten Schüssel Zitronensaft, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
Chicorée, Banane, Orange, Äpfel und Datteln zugeben. Alles gut vermengen und etwas ziehen lassen. Mit Walnüssen garnieren.