Name: Polenta mit Pilzgemüse
Cook time: 25 min.
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g gemischte Pilze, geputzt und ggf. geviertelt; 2 EL Aceto Balsamico; 1 TL Brecht Pilz; Etwas Brecht Ur-Steinsalz; Etwas Brecht Pfeffer schwarz gemahlen; Etwas Brecht Majoran gerebelt; Etwas Butter zum Anbraten; 70 g Parmesan; 600 ml Milch; 500 ml Gemüsebrühe; 250 g Polenta; 50 g Butter; Etwas Brecht Ur-Steinsalz; Etwas Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen

Einfach köstlich Polenta mit Pilzgemüse

Abendessen

Hauptgerichte

4 Personen

25 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

Pilzgemüse

400 g	gemischte Pilze, geputzt und ggf. geviertelt
2 EL	Aceto Balsamico
1 TL	Brecht Pilz
Etwas	Brecht Ur-Steinsalz
Etwas	Brecht Pfeffer schwarz gemahlen
Etwas	Brecht Majoran gerebelt
Etwas	Butter zum Anbraten

Polenta

70 g	Parmesan
600 ml	Milch
500 ml	Gemüsebrühe
250 g	Polenta
50 g	Butter
Etwas	Brecht Ur-Steinsalz
Etwas	Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen

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Zubereitung

In einer Pfanne Butter erhitzen. Pilze hinzufügen und 3-4 Minuten braun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Pilze mit Balsamico beträufeln und mit Brecht Pilzgewürz, Ur-Steinsalz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Für die Polenta Parmesan fein reiben. Milch und Gemüsebrühe aufkochen, Polenta einrühren und nach Packungsanleitung köcheln lassen. Dabei stetig rühren. Polenta vom Herd nehmen, Butter und Parmesan einrühren. Mit Brecht Ur-Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
Beides zusammen servieren.