Name: Pumpernickel-Häppchen mit Feigen und Dattel-Curry-Creme
Cook time: 20 min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 Scheiben Pumpernickel-Taler; 1/2 Birne, ganz klein gewürfelt; 3-4 Trauben, ganz klein gewürfelt; 1 Aprikose, ganz klein gewürfelt; 100 g Datteln, entsteinte; 1 Zehe Knoblauch; 200 g Frischkäse; 130 g Schmand; 130 g Schmand; 2 TL Brecht Curry Bengal; 1/2 TL Brecht Ur-Steinsalz

fruchtig-würzig Pumpernickel-Häppchen mit Feigen und Dattel-Curry-Creme

Fingerfood

Resteverwertung

Schnell & Einfach

Winterlich

Kleine Pumpernickeltaler mit einer Dattel-Curry-Creme auf Frischkäse-Basis, getoppt mit einem Obst-Tatar.

4 Portionen

20 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

16 Scheiben	Pumpernickel-Taler
1/2	Birne, ganz klein gewürfelt
3-4	Trauben, ganz klein gewürfelt
1	Aprikose, ganz klein gewürfelt

für den Dattel-Curry Dip

100 g	Datteln, entsteinte
1 Zehe	Knoblauch
200 g	Frischkäse
130 g	Schmand
130 g	Schmand
2 TL	Brecht Curry Bengal
1/2 TL	Brecht Ur-Steinsalz

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Zubereitung

Für den Curry-Dattel-Dip die Datteln grob schneiden und in einen hohen Mixbecher geben. Knoblauch zusammen mit den Datteln kurz durchmixen.
Frischkäse, Schmand, Brecht Curry Bengal und Brecht Ur-Steinsalz ebenfalls in den Mixbecher geben. Alles zusammen zu einer feinen Masse pürieren.
Das Obst in einer Schüssel mischen. Pumpernickel-Taler mit Dattel-Curry-Dip bestreichen und mit dem Obst-Tatar toppen.