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Köstliche Kombination Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen

Beilagen
person
4 Portionen
schedule
20 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zutaten für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

500 g Rote Beete, vorgegart
8 Scheiben Ziegenkäse
4 Feigen
3 EL Pinienkerne
1 TL Brecht Rosa Pfeffer

Dressing

1/4 TL Brecht Ur-Steinsalz
Etwas Brecht Pfeffer Schwarz
2 EL Himbeeressig
2 EL Olivenöl

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Rote Bete in feine Scheiben hobeln.

  2. Feigen halbieren und mit der Schnittfläche auf die heiße Grillfläche legen.

  3. Die Dressing Zutaten vermischen und die Hälfte auf den vier Tellern verteilen.

  4. Die gehobelten Bete flach auf den Tellern ausbreiten, je zwei Ziegenkäsetaler darauf geben die gegrillte Feige in die Mitte geben und anschließend das restliche Dressing darauf verteilen.

  5. Pinienkerne und roten Pfefferdarüber streuen.

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