Name: Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen
Cook time: 20 min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rote Beete, vorgegart; 8 Scheiben Ziegenkäse; 4 Feigen; 3 EL Pinienkerne; 1 TL Brecht Rosa Pfeffer; 1/4 TL Brecht Ur-Steinsalz; Etwas Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen; 2 EL Himbeeressig; 2 EL Olivenöl

Köstliche Kombination Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen

Fingerfood

4 Portionen

20 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Rezept drucken

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rote Beete, vorgegart
8 Scheiben	Ziegenkäse
4	Feigen
3 EL	Pinienkerne
1 TL	Brecht Rosa Pfeffer

Dressing

1/4 TL	Brecht Ur-Steinsalz
Etwas	Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen
2 EL	Himbeeressig
2 EL	Olivenöl

Rezept drucken

Zubereitung

Rote Bete in feine Scheiben hobeln.
Feigen halbieren und mit der Schnittfläche auf die heiße Grillfläche legen.
Die Dressing Zutaten vermischen und die Hälfte auf den vier Tellern verteilen.
Die gehobelten Bete flach auf den Tellern ausbreiten, je zwei Ziegenkäsetaler darauf geben die gegrillte Feige in die Mitte geben und anschließend das restliche Dressing darauf verteilen.
Pinienkerne und rosa Pfeffer darüber streuen.