Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen - Gewürzmühle Brecht

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Köstliche Kombination Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen

Beilagen

Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen

4 Portionen

20 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Rote Bete mit Ziegenkäse und gegrillten Feigen

Zutaten für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rote Beete, vorgegart
8 Scheiben	Ziegenkäse
4	Feigen
3 EL	Pinienkerne
1 TL	Brecht Rosa Pfeffer

Dressing

1/4 TL	Brecht Ur-Steinsalz
Etwas	Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen
2 EL	Himbeeressig
2 EL	Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung

Rote Bete in feine Scheiben hobeln.
Feigen halbieren und mit der Schnittfläche auf die heiße Grillfläche legen.
Die Dressing Zutaten vermischen und die Hälfte auf den vier Tellern verteilen.
Die gehobelten Bete flach auf den Tellern ausbreiten, je zwei Ziegenkäsetaler darauf geben die gegrillte Feige in die Mitte geben und anschließend das restliche Dressing darauf verteilen.
Pinienkerne und roten Pfefferdarüber streuen.

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