Name: Eingelegter Feta
Cook time: 10 min (ohne Kühlzeit)
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feta-Käse oder eine pflanzliche Alternative; 1/4 TL Brecht Thymian gerebelt; 1/4 TL Brecht Rosmarin geschnitten; 3 Brecht Wacholderbeeren ganz, halbiert; 3 Brecht Piment ganz, halbiert; 6 Brecht Pfeffer schwarz ganz, zerstoßen; 2 Brecht Chilis; 1 Brecht Lorbeerblatt; etwas Brecht Paprika scharf gemahlen; 1 TL Kapern; 1/2 Zwiebel in Ring; 1 Zehe Knoblauch, gepresst; 1 Scheibe Bio-Zitrone, geviertelt; 60 ml Olivenöl, kaltgepresst

absolut aromatisch Eingelegter Feta

Dips & Soßen

Grillen

Salate

Ein mit vielen Kräutern eingelegter Schafskäse im Glas und dazu Fladenbrot

4 Portionen

10 min (ohne Kühlzeit)

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Portionen

200 g	Feta-Käse oder eine pflanzliche Alternative
1/4 TL	Brecht Thymian gerebelt
1/4 TL	Brecht Rosmarin geschnitten
3	Brecht Wacholderbeeren ganz, halbiert
3	Brecht Piment ganz, halbiert
6	Brecht Pfeffer schwarz ganz, zerstoßen
2	Brecht Chilis
1	Brecht Lorbeerblatt
etwas	Brecht Paprika scharf gemahlen
1 TL	Kapern
1/2	Zwiebel in Ring
1 Zehe	Knoblauch, gepresst
1 Scheibe	Bio-Zitrone, geviertelt
60 ml	Olivenöl, kaltgepresst

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Zubereitung

Feta in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Alle anderen Zutaten zugeben und gut mischen. In einem geschlossenen Gefäß für mind. 2 Tage in den Kühlschrank stellen.
Den marinierten Feta in eine schöne Schale füllen und mit Baguette oder Fladenbrot oder zu Salat servieren.
Tipp: Die Mischung kann auch in feuerfeste Formen gegeben werden und auf den Grill gestellt werden.