Name: Solero-Dessert
Cook time: 20 Min. (ohne Kühlzeit)
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mango, reif, gewürfelt; 2 Maracujas, ausgepresst; 200 ml Mangosaft; 2 EL Brecht Bourbon-Vanillezucker; 3 EL Zucker; 1 Msp. Brecht Bourbon-Vanille; 1 TL Brecht Agar-Agar; 500 g Joghurt (10 %); 250 g Schlagsahne; 2 Pä. Sahnesteif; 6 Schnitzer Bio Biscotti Duo Vanille

Süß & erfrischend Solero-Dessert

Familienrezepte

Fingerfood

Schnell & Einfach

Sommerlich

Weiße Joghurt-Creme mit einem Maracuja-Spiegel getoppt mit einem Schokokeks in einem kleinen Weckglas.

6 Portionen

20 Min. (ohne Kühlzeit)

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 6 Personen

250 g	Mango, reif, gewürfelt
2	Maracujas, ausgepresst
200 ml	Mangosaft
2 EL	Brecht Bourbon-Vanillezucker
3 EL	Zucker
1 Msp.	Brecht Bourbon-Vanille
1 TL	Brecht Agar-Agar
500 g	Joghurt (10 %)
250 g	Schlagsahne
2 Pä.	Sahnesteif
6	Schnitzer Bio Biscotti Duo Vanille

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Zubereitung

Mangowürfel auf die Gläser verteilen. Maracuja, Mangosaft, Vanillezucker und 1 EL Zucker in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Mit Agar-Agar binden. Je ein Esslöffel auf die Mangowürfe geben.
Sahne mit Sahnesteif nach Packungsanweisung aufschlagen.
Joghurt mit 2 EL Zucker und Bourbon-Vanille verrühren und die geschlagene Sahne darunterheben. Creme auf die Gläser verteilen.
Joghurt mit der Maracujasoße bedecken und für mindestens 30 Min. kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren mit halbierten Schnitzer Biscotti Duo Vanille toppen.