Name: Tabouleh
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Petersilie - glatt; 1 Stängel Minze; 3 Tomaten; 20 g Bulgur; 1/2 TL Brecht Persische Mischung; 6 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Etwas Brecht Bio Meersalz fein; Etwas Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen; 1 Prise Brecht Zimt Cassia; 3 EL Granatapfelkerne

Frisch und gesund Tabouleh

Schnell & Einfach

Taboulé mit Petersilie, Tomaten und Bulgur

4 Personen

30 min

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Rezept drucken

Zutaten für 4 Personen

300 g	Petersilie - glatt
1 Stängel	Minze
3	Tomaten
20 g	Bulgur
1/2 TL	Brecht Persische Mischung
6 EL	Zitronensaft
4 EL	Olivenöl
Etwas	Brecht Bio Meersalz fein
Etwas	Brecht Pfeffer Schwarz gemahlen
1 Prise	Brecht Zimt Cassia
3 EL	Granatapfelkerne

Rezept drucken

Zubereitung

Petersilie und Minze waschen, trocken tupfen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Tomaten fein würfeln.
Bulgur nach Packungsangabe mit Brecht Persische Mischung zubereiten.
Bulgur, Kräuter und Gemüse in eine Schüssel geben. Zitronensaft und Olivenöl zugeben und alles mischen.
Salat mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken und servieren.

Tipp:

Der Tabouleh Salat wird traditionell mit Romana Salatblättern gegessen. Dazu nimmt man ein großes Romana-Salatblatt, füllt es mit etwas Tabouleh und isst es dann wie einen Wrap.