Name: Weihnachtliches Knusper Granola
Cook time: ca. 30 Min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Mandeln, ganz; 50 g Cashewnüsse; 70 g Haselnüsse, ganz; 40 g Cranberrys, getrocknet; 40 g Quinoa, ungekocht; 250 g Haferflocken; 3 EL Kokosöl; 4 EL Ahornsirup; 1/2 TL Brecht Ingwer, gemahlen; 4 ML Brecht Innere Ruhe; 1 Prise Brecht Bourbon-Vanille. gemahlen

knusprig lecker Weihnachtliches Knusper Granola

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4 Portionen

ca. 30 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

70 g	Mandeln, ganz
50 g	Cashewnüsse
70 g	Haselnüsse, ganz
40 g	Cranberrys, getrocknet
40 g	Quinoa, ungekocht
250 g	Haferflocken
3 EL	Kokosöl
4 EL	Ahornsirup
1/2 TL	Brecht Ingwer, gemahlen
4 ML	Brecht Innere Ruhe
1 Prise	Brecht Bourbon-Vanille. gemahlen

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Zubereitung

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mandeln, Cashewnüsse und Haselnüsse grob hacken.
Alle trockenen Zutaten, außer den Gewürzen, in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Kokosöl erwärmen und mit dem Ahornsirup und den Gewürzen gut verrühren. Über die trockenen Zutaten gießen und vermischen.
Die Masse auf das Blech geben und ca. 20-25 Min. backen. Nach ca. 10 Min. das Blech herausnehmen und wenden.

Tipp: Zum Frühstück oder als Topping auf Desserts… einfach himmlisch. Auch ein perfekte Geschenk. Hält sich kühl und dunkel gelagert und gut verschlossen in einer Dose bis zu 6 Wochen.