Name: Weiße Kaffee Crême
Cook time: 4 Stunden inkl, Kühlzeiten
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 L Haferdrink oder Milch; 80 g Kaffeebohnen; 5 g Brecht Agar Agar; 2 EL Brecht Bourbon-Vanillezucker; 50 g Zucker; 1/2 L vegane Schlagcreme oder Schlagsahne; 1 TL Brecht Kaffee Glück

Cremig mit zartem Kaffeegeschmack Weiße Kaffee Crême

Schnell & Einfach

Weiße Kaffee Creme in einer Sektschale mit Brecht Kaffee-Glück bestreut.

4 Personen

4 Stunden inkl, Kühlzeiten

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

1/2 L	Haferdrink oder Milch
80 g	Kaffeebohnen
5 g	Brecht Agar Agar
2 EL	Brecht Bourbon-Vanillezucker
50 g	Zucker
1/2 L	vegane Schlagcreme oder Schlagsahne
1 TL	Brecht Kaffee Glück

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Zubereitung

Haferdrink mit Kaffeebohnen aufkochen und 30 Min. ziehen lassen, dann die Bohnen aus dem Haferdrink nehmen.
Agar-Agar in den abgekühlten Haferdrink einrühren, 2 Min. aufkochen, den Zucker zugeben und kaltstellen. Schlagcreme steif schlagen.
Die Schlagcreme unter den leicht festen Haferdrink heben, in schöne Gläser abfüllen und für 2 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren Brecht Kaffee Glück darüberstreuen.