Zutaten
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1-2 TL Brecht Curry Classic
- 1 Msp. Brecht Kurkuma
- etwas Brecht Kubebenpfeffer
- 1 TL Meersalz +plus1
- TL Brecht Petersilie
- 4 Eier
- 200 ml MIlch
- Fruchtfleisch einer Avocado (ca. 120 g)
- Öl zum Ausbacken
Für 4 Portionen
Zeit
50 Minuten
Schwierigkeit
leicht
Pro Portion
ca. kcal, kJ
Zubereitung
1. Mehl mit den Brecht Gewürzen und Brecht Meersalz plus+ vermischen. Aufgeschlagene Eier kurz verquirlen, Mehl-Gewürzmischung untergeben.
2. Avocadomark pürieren und unter die Ei-Mehlmasse heben. Milch zugeben und alles gut verrühren.
3. Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. Zu der Pfannkuchenmasse geben. Öl in der beschichteten Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen ausbacken.