Bourbon Vanillezucker

7,99 € 72,64 € / kg

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Gewicht: 110 g

typischer aromatischer süßlicher karamelliger Vanillegeschmack
Ideal zum Verfeinern aller süßen Speisen, Backwaren und Getränke
Unsere Vanille kommt aus Madagaskar
100 % natürliche Bio-Zutaten – ohne künstliche Zusätze und glutenfrei
2 TL entsprechen einem herkömmlichen Päckchen Vanillezucker

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Vorrätig

Süße Verführung gefällig?

Unsere Vanille wird auf der „Insel der Vanille“ Madagaskar sorgfältig von Hand produziert. Dies spiegelt sich im cremigen Vanillearoma wider. Die süßlich karamelligen Aromen werden durch den gemahlenen Rohrohrzucker in den Vordergrund gerückt und runden viele Gerichte besonders ab.

Dosierung: 2 TL Brecht Bourbon-Vanillezucker entsprechen einem Beutel herkömmlichen Vanillezucker

Anwendungstipps

allen Süßspeisen
Kuchen und Gebäck
Mehlspeisen
Grießbrei und Milchreis
verfeinert Konfitüre
aber auch zu herzhaften Schmorgerichten

Herkunft

Nicht-EU-Landwirtschaft

Artikelnummer:43021

Rohrohrzucker 93%, Bourbon-Vanille 7%.

Alle Zutaten aus ökologischem Landbau

Glutenfrei. Keine Allergene enthalten.

Verpackung	Membrandose

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Gut zu wissen Fragen zu Bourbon Vanillezucker?

Die Franzosen brachten Stecklinge der Vanille-Orchidee um 1810 aus Mexiko auf ihre Inseln im Indischen Ozean – unter anderem auch auf La Réunion, welche damals „Île Bourbon“ hießen. Daher der Name Bourbon-Vanille.

Bourbon-Vanille ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung und gilt nur für Vanille von den Inseln Madagaskar, Komoren und La Réunion.

Die echte Vanille ist eine Orchideen-Pflanze (Vanilla planifoia) stammt aus den tropischen Wäldern Mexikos. Vanille ist die fermentierte Kapselfrucht einer Kletterorchidee. Die Bestäubung der Vanille übernahm im mexikanischen Urwald die Biene Melipona oder auch der Kolibri. Da diese in den neuen Anbaugebieten fehlen, muss künstlich (z.T. von Hand) bestäubt werden.

Vanille hat vielfältige Aromen – ca. 50 Aromastoffe und über 150 chemische Verbindungen bilden das einzigartige, komplexe Aroma der Vanille. So schmeckt Vanille sahnig-karamellig mit leichter Schoko-Note schmecken.

Der Vanillin-Gehalt entscheidet über die höhe der Qualität. Je höher der Gehalt ist, umso besser ist das Aroma. Der Vanillin-Gehalt liegt zwischen 1,5 und 2,4%.

Bei richtiger Lagerung ist Vanille sehr lange aromatisch. Daher ist es wichtig, die Dose gut verschlossen (dunkel und kühl) aufzubewahren.