Kardamom ganz

5,99 € 149,75 € / kg

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Gewicht: 40 g

Kochen und Backen: für Currys, Eintöpfe, Brot und Gebäck wie Lebkuchen oder Spekulatius
Würzen von Reis- und Linsen Gerichten in der orientalischen Küche
Getränke: Ideal für Chai, arabischen Kaffee oder als Zutat für heiße Schokoladen und Cocktails
Frische Atemhilfe: Die kleinen Samen sind ein natürlicher Atemerfrischer und können nach dem Essen gekaut werden.

Vorrätig

Wer an Kardamom denkt, denkt oft an Weihnachten. Doch die grünen Kapseln können mehr: sie verfeinern Currygerichte, Brot und arabischen Kaffee. Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse und die Samen werden aus den Kapseln einer tropischen Schilfpflanze gewonnen. Brecht Kardamom kommt aus den tropischen Regionen Guatemalas und wird in unserer eigenen Mühle in Eggenstein kaltvermahlen.

Anwendungstipps

Die Kapseln leicht zerdrückt in den Speisen mit garen.
Kardamom wird zum Würzen von Backwaren wie Brot und Baklava verwendet und passt gut zu Reis, Linsen und Currygerichten.
In vielen Rezepten wird Kardamom mit Anis, Chili, Fenchel, Ingwer, Nelken oder Zimt kombiniert. Hier kann die ganze Kapsel mit gegart werden.

Herkunft

Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft: Guatemala

Artikelnummer:33106

Kardamom in der Schale ganz aus ökologischem Landbau.

Von Natur aus glutenfrei.

Verpackung	Nachfüllbeutel (NFB)

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Gut zu wissen Fragen zu Kardamom ganz?

Kardamom ist ein Gewürz aus den Samen der Kardamom-Pflanze, die in den tropischen Regionen Asiens wächst. Sie ist eine Verwandte des Ingwers. Kardamom hat einen intensiven, süß-würzigen Geschmack.

Ganze Kardamomkapseln können in Currys, Tees, Kaffee oder Gebäck verwendet werden. Sie sollten vor dem Gebrauch geöffnet oder leicht zerdrückt werden, um das Aroma freizusetzen.

Ganze Kardamomkapseln sollten an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische und Aromen zu erhalten.