Muskatnuss gemahlen

Q: Wo kommt die Muskatnuss gemahlen her?

Brecht bezieht seine Muskatnüsse aus Sri Lanka . Wir vermahlen diese hier in Eggenstein in unsere eigenen Gewürzmühle mit dem besonderen Kaltmahlverfahren , um die leicht flüchtigen Aromen zu schonen.

Q: Wie kann ich Muskat kombinieren?

Muskat passt zu allen Kohl- und Kartoffel gerichten. Auch zu Gratins, Fondue oder Käsesoßen. Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Muskat? Dort gerne in der Kombination mit Kardamom, Anis, Nelken und Zimt.

stark würzig, aromatisch, süßlich bitter
Suppen, Soßen und Kartoffelgerichte
Bevorzugte Würzkombinationen mit Kardamom, Ingwer, Nelke, Zimt.
Gerne zur Weihnachtszeit.

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Brecht Muskatnuss, gemahlen verleiht Deinen Speisen einen würzigen, leicht süßlich-warmen Geschmack. Vor allem in den Wintermonaten wird Muskat gerne eingesetzt – gerne in Kombination mit Kardamom, Ingwer, Anis, Nelken und Zimt.

Das Aroma ist sehr flüchtig, daher erst kurz vor dem Ende der Garzeit zufügen. Mit der Dosierung nicht übertreiben, da größere Mengen zu Kopfschmerzen, Schwindel und Übelkeit führen kann.

Eigentlich ist die Muskatnuss keine botanische Nuss, sondern der Samen des Muskat-Baums. Um den Samen findet sich der Samenmantel, welcher auch als Gewürz genutzt wird. Das Gewürz findest Du hier: Muskatblüte (Macis), gemahlen

Ursprung

Ursprünglich waren die Muskatbäume in Indonesien beheimatet. Heute werden die bis zu 18 m hohen Bäume in allen tropischen Regionen rund um den Globus angebaut. Die Muskatnüsse von Brecht kommen von Sri Lanka.

Anwendungstipps

Kartoffelgerichte
Käsesoßen, Raclette, Käsefondue, Gratin
Gemüse, wie Blumenkohl, Kohlrabi, Spinat, Wirsing
herzhafte Eierspeisen
Früchtepunsch oder Glühwein
Weihnachtsgebäck
In der mediterranen und orientalischen Küche

Herkunft

Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft: Sri Lanka

Artikelnummer:n. a.

Muskatnuss gemahlen aus ökologischem Landbau.

Von Natur aus glutenfrei.

Verpackung	Glas

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Gut zu wissen Fragen zu Muskatnuss gemahlen

Brecht bezieht seine Muskatnüsse aus Sri Lanka. Wir vermahlen diese hier in Eggenstein in unsere eigenen Gewürzmühle mit dem besonderen Kaltmahlverfahren, um die leicht flüchtigen Aromen zu schonen.

Muskat passt zu allen Kohl- und Kartoffelgerichten. Auch zu Gratins, Fondue oder Käsesoßen.

Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Muskat? Dort gerne in der Kombination mit Kardamom, Anis, Nelken und Zimt.