Name: Mac’n Cheese
Cook time: 45 Min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Maccheroni; 500 g Blattspinat, frisch; 300 g Butternut Kürbis (geschält, entkernt und grob geraspelt); 100 g Bergkäse, gerieben; 150 g Gorgonzola, in groben Stücken; 100 ml Sahne; etwas Brecht Muskatnuss gemahlen; 1 TL Brecht Käse & Raclette; nach Belieben Brecht Ur-Steinsalz; nach Belieben Brecht Pfeffer schwarz gemahlen; 3 EL Paniermehl; 40 g Parmesan, geriebenen; 2 EL Olivenöl

Soul-Food Mac’n Cheese

Familienrezepte

Herbstlich

Meal Prep

One Pot

4 Portionen

45 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

250 g	Maccheroni
500 g	Blattspinat, frisch
300 g	Butternut Kürbis (geschält, entkernt und grob geraspelt)
100 g	Bergkäse, gerieben
150 g	Gorgonzola, in groben Stücken
100 ml	Sahne
etwas	Brecht Muskatnuss gemahlen
1 TL	Brecht Käse & Raclette
nach Belieben	Brecht Ur-Steinsalz
nach Belieben	Brecht Pfeffer schwarz gemahlen
3 EL	Paniermehl
40 g	Parmesan, geriebenen
2 EL	Olivenöl

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Zubereitung

Maccheroni in ausreichend Salzwasser fast bissfest kochen. Abgießen und etwas auskühlen lassen. Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem geraspelten Kürbis und dem Käse unter die Nudeln geben. Sahne mit Brecht Muskatnuss, Brecht Käse und Raclette und Brecht Ur-Steinsalz und Brecht Pfeffer schwarz verrühren und ebenfalls mit den Nudeln vermischen.
Alles in eine ausreichend große, gefettete Auflaufform geben.
Paniermehl mit Parmesan und Olivenöl vermischen und auf den Nudeln verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.