Agar-Agar Bio

Name: Agar-Agar Bio
SKU: 02821
Availability: InStock

Pulver E406, pflanzliches Geliermittel aus Meeresalgen

BEI AGAR-AGAR IST DER NAME PROGRAMM.
Er stammt aus dem Malaiischen und bedeutet „gelierendes Lebensmittel aus Algen“.

Eignet sich super auch bei Veganer Ernährung.
Zuckerfreies Gelieren: keine Zugabe von Zucker und Säure nötig

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Brecht seit 1925!
Agar-Agar gehört zu unseren absoluten Klassikern.
Du kannst Agar-Agar als pflanzliches Geliermittel verwenden.

Anwendung: für 750 ml Flüssigkeit oder Fruchtbrei 5 EL der kalten Flüssigkeit abnehmen
und 1 leicht gehäuften TL (3-4 g) Agar-Agar damit verrühren. Zur restlichen Flüssigkeit
geben und unter Rühren ca. 2 Minuten kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen. Die Masse
wird erst beim Abkühlen fest.

Eine Übersicht über die richtige Anwendung von Agar-Agar-Pulver für die verschiedenen Obst-Sorten findest du in diesem Artikel: Agar-Agar als Pulver richtig anwenden.

STATT GELATINE
Viele traditionelle Rezepte sehen Gelatine als Geliermittel vor.
Eine Umstellung auf Brecht Agar-Agar ist möglich, wenn Du Folgendes berücksichtigst:

1 gestrichener Teelöffel Brecht Agar-Agar entspricht 6 Blatt Gelatine
Agar-Agar für 1-2 Minuten in etwas Flüssigkeit aufkochen

Herkunft

EU-Landwirtschaft

Spanien

Artikelnummer:02821

Agar-Agar aus ökologischer Erzeugung.

Hinweis: Agar-Agar kann von Natur aus hohe Jodmengen enthalten. Empfindliche Personen sollten auf den Verzehr verzichten.

Verpackung	Glas, Membrandose

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