5 EL Wasser, Essig, Rohrohrzucker, Brecht Senfsaat gelb gemahlen ganz verrühren und in einem kleinen Topf etwa 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen.

Gurke, Mango und Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Chili halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zusammen mit Brecht BBG Grillkäse in dem Essigsud geben, gut durchrühren und servieren. Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.