Name: Gurken Mango Relish
Cook time: 10 Min.
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 ml Weißweinessig; 2 EL Rohrohrzucker; 1 TL Brecht Senfsaat gelb ganz; 1 Salatgurke; 1/2 Mango; 1 Zwiebel, rot; 1 kleine Chili Schote, frisch; 1 TL Brecht Grillkäse; etwas Brecht Meersalz fein

fruchtig-würzig Gurken Mango Relish

Dips & Soßen

Fingerfood

Schnell & Einfach

Sommerlich

4 Portionen

10 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

50 ml	Weißweinessig
2 EL	Rohrohrzucker
1 TL	Brecht Senfsaat gelb ganz
1	Salatgurke
1/2	Mango
1	Zwiebel, rot
1 kleine	Chili Schote, frisch
1 TL	Brecht Grillkäse
etwas	Brecht Meersalz fein

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Zubereitung

5 EL Wasser, Essig, Rohrohrzucker, Brecht Senfsaat gelb ganz verrühren und in einem kleinen Topf etwa 2 Min. kochen lassen, vom Herd nehmen.
Gurke, Mango und Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Chili halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zusammen mit Brecht Grillkäse in dem Essigsud geben, gut durchrühren und servieren. Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.