Lecker und bunt Rainbow Gemüse-Grillspieße

Schwierigkeitsgrad:

Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
die Spieße
| 1 | Aubergine |
|---|---|
| 1 | Zucchini |
| 2 | Zwiebeln, rot |
| Je 1 | Paprika, gelb, orange und rot |
| 8 | Cherrytomaten |
Marinade
| 100 ml | Olivenöl |
|---|---|
| 2 EL | Honig oder Agavensirup |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 TL | Brecht Veggie |
| 2 Zehen | Knoblauch |
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitung
Zubereitung
Aubergine und Zucchini in Scheiben, geschälte Zwiebeln in Spalten schneiden. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
Für die Marinade Olivenöl, Honig (oder Agavensirup), den Saft und Abrieb der Zitrone sowie Brecht Veggie kräftig verrühren. Nach Belieben können noch zwei geschälte und gepresste Knoblauchzehen hinzugefügt werden.
Gemüse nach Farben sortiert auf die Spieße stecken. Zuerst je eine Scheibe der Aubergine, anschließend je zwei Spalten rote Zwiebeln. Dann je zwei Zucchinischeiben. Mit je zwei gelben, orangen und roten Paprikastücken weitermachen. Am Schluss kommen die Tomaten auf den Spieß. Die Spieße mit der Marinade bestreichen und ca. 20-30 Min. ziehen lassen.
Spieße auf den Grillrost legen und für 6-8 Min. pro Seite grillen, bis das Gemüse weich ist.












