Nicht nur im Herbst! Pasta mit cremiger Champignon-Soße
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Suppen & Eintöpfe
person
4 Portionen
schedule
30
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Spaghetti |
|---|---|
| 500 g | Champignons, braun (oder andere Lieblingspilze), küchenfertig |
| 2 Zehen | Knoblauch, küchenfertig |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
| 400 g | Schmand oder Crème fraiche |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Brecht Pilz |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Brecht Ur-Steinsalz | |
| Brecht Pfeffer schwarz | |
| 2 El | Olivenöl |
| nach belieben | Petersilie, glatt |
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zubereitung
Zubereitung
Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 5 Minuten anbraten.
Schmand, Tomatenmark, Brecht Pilz und Gemüsebrühe zugeben und auf kleiner Flamme einkochen. Schnittlauchröllchen zugeben. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen.
Pasta nach Packungsanleitung kochen. Kurz im Sieb auffangen und denn direkt in die Pilzpfanne geben. Gut vermischen. Mit Brecht Ur-Steinsalz und Brecht Pfeffer schwarz abschmecken. Mit frischer Petersilie ausgarnieren.
