Name: Gnocchi-Pilz-Pfanne
Cook time: ca. 15 min.
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Kartoffelgnocchi (selbstgemacht oder Convenientsprodukt); 450 g Pilze nach Wahl,; 1 TL Brecht Zwiebelpulver; 1 TL Brecht Knoblauchpulver; 1 EL Butter oder Margarine; 1 TL Brecht Kräuter der Provence; 1 TL Senf; 100 ml Wasser; 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative; etwas Brecht Meersalz, fein; nach Belieben Brecht Pfeffer schwarz ganz aus der Mühle; 100 g Babyspinat, küchenfertig; 1 EL Olivenöl; etwas Parmesan; 1 TL Brecht Pilz; 200 g Cherrytomaten

waldig-würzig Gnocchi-Pilz-Pfanne

Familienrezepte

Herbstlich

Meal Prep

One Pot

Schnell & Einfach

2 Portionen

ca. 15 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 2 Personen

250 g	Kartoffelgnocchi (selbstgemacht oder Convenientsprodukt)
450 g	Pilze nach Wahl,
1 TL	Brecht Zwiebelpulver
1 TL	Brecht Knoblauchpulver
1 EL	Butter oder Margarine
1 TL	Brecht Kräuter der Provence
1 TL	Senf
100 ml	Wasser
200 ml	Sahne oder pflanzliche Alternative
etwas	Brecht Meersalz, fein
nach Belieben	Brecht Pfeffer schwarz ganz aus der Mühle
100 g	Babyspinat, küchenfertig
1 EL	Olivenöl
etwas	Parmesan
1 TL	Brecht Pilz
200 g	Cherrytomaten

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Zubereitung

Die Pilze mit einem Tuch säubern und in gleich große Stücke schneiden.
In einer Pfanne 1 EL Butter/Margarine und Olivenöl erhitzen. Die Pilze für 2-3 Minuten scharf anbraten, dann die Cherrytomaten halbieren und hinzufügen. Hitze reduzieren und Brecht Knoblauch– und Zwiebelpulver hinzufügen. Brecht Kräuter der Provence, Pilz sowie Salz und PfefferPfeffer Schwarz ganz hinzufügen.
Senf und Wasser hinzugeben und alles einmal aufkochen. Dann Hitze wieder reduzieren.
Sahne und Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
Babyspinat waschen und etwas kleinhacken. In die Pfanne geben und kurz mitgaren, bis der Spinat etwas zusammenfällt. Mit Gewürzen abschmecken und nach Belieben mit frischem Parmesan garnieren.