Bärlauch waschen und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln.

Die Schale der Bio-Limette abreiben und die Limette auspressen.

Den frischen Bärlauch mit der Zwiebel, dem Limettenabrieb und 1 EL Limettensaft pürieren. Mixen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.

Masse in ein Glas füllen, Salz unterheben und alles gut vermischen.