Direkt zum Inhalt wechseln

mit Brecht Ras El Hanout Avocado-Apfel-Salat mit Linsencurry

Salate
person
4 Portionen
schedule
50 min.
signal_cellular_alt
ca. 484 kcal, 1701 kJ

Schwierigkeitsgrad:

(mittel)

Zutaten für 4 Personen

1-2 Limetten
1 EL Dijonsenf
1-2 grüne Chilischoten
1 Prise Brecht Ras El Hanout
1 EL Agavensirup
4 EL mildes Olivenöl
1/2 Bund Minze
2 kleine Avocado
1 kleine Zwiebel
1 EL Ghee = Butterschmalz
150 g Linsen
2 säuerliche Äpfel

Zubereitung

  1. Saft von 1-2 Limetten, Dijonsenf, feingehackte Chili (ohne Kerne), eine Prise Brecht Ras El Hanout, Agavensirup und Olivenöl miteinander vermengen. Danach die gehackten Avocados in das Dressing geben.

  2. Die frische Minze erst später kurz vor dem Servieren hinzufügen. Äpfel in Spalten schneiden.

  3. Die klein geschnittene Zwiebel kurz in Ghee glasig andünsten.

  4. Linsen zu den Zwiebeln geben und mit der doppelten Menge lauwarmem Wasser (ungefähr mit 2 Tassen) ablöschen und 30 Minuten leicht bissfest köcheln lassen. Danach abgießen.

  5. Die Linsen mit Esslöffeln abstechen und auf dem Teller anrichten: z.B. Apfelspalten als Fächer auslegen, in der Mitte das Linsen-Chili setzen und darüber das Dressing gießen.

Doch nicht das Richtige? Ähnliche Rezepte

Salate

Mexikanischer Tortilla Salat

mit Brecht Avocado Gewürz mehr dazu

Brecht Zucchinisalat
Salate

Zucchini Salat

mit Brecht Italian-Dressing mehr dazu

Bärlauchsalz mit Limette
Dips & Soßen

Bärlauchsalz mit Limette

mit Brecht Meersalz Plus mehr dazu

Joghurt Minz Soße
Dips & Soßen

Joghurt-Minz-Soße

mit Brecht Delikata mehr dazu

Erdbeer Tiramisu
Süßspeisen & Desserts

Veganes Erdbeer-Tiramisu

mit Brecht Bourbon-Vanille mehr dazu

Süßspeisen & Desserts

Erdbeer-Mandelcreme

mit Brecht Kardamom mehr dazu

Gnocchi Pilz Pfanne
Hauptgerichte

Gnocchi-Pilz-Pfanne

mit Brecht Pilzgewürz mehr dazu

Bärlauch Frühlingsquark
Dips & Soßen

Bärlauch-Frühlingsquark

mit Brecht Bärlauch-Frühlingskräuter mehr dazu

Chilibrot
Backen

Chili Brot

mit Brecht Chilis ganz mehr dazu

Pfannenbrot
Beilagen

Pfannenbrot (Naanbrot)

mit Brecht Rosa Kristallsalz mehr dazu

Backen

Bananenbrot

mit Brecht Bourbon-Vanillezucker mehr dazu

Tomatensalat mit Feta
Hauptgerichte

Lauwarmer Tomatensalat mit mariniertem Feta

mit Brecht Knoblauchpulver mehr dazu

Immer bestens informiert Jetzt bei unserem Newsletter anmelden!

Wir halten Euch auf dem Laufenden – Neue Rezepte, frische Gewürze und mehr.