Name: Mexikanischer Tortilla Salat
Cook time: ca. 20 Min.
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Bio-Limettensaft; 1 Prise Brecht Ur-Steinsalz; 1 Spitzpaprika, rot; 2 Snack Gurken; 1 Avocado; 1 Dose Mais; 50 g Tortilla Chips nach Wahl; 4 EL Olivenöl; 2 EL Bio-Limettensaft; 1 TL Ahornsirup; 2 TL Brecht Fiesta Mexicana; nach Belieben frischer Koriander oder Blattpetersilie

knackig mexikanisch Mexikanischer Tortilla Salat

Frühlingshaft

Schnell & Einfach

Sommerlich

2 Portionen

ca. 20 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 2 Personen

1	Zwiebel, rot
1 Zehe	Knoblauch
3 EL	Bio-Limettensaft
1 Prise	Brecht Ur-Steinsalz
1	Spitzpaprika, rot
2	Snack Gurken
1	Avocado
1 Dose	Mais
50 g	Tortilla Chips nach Wahl

Dressing

4 EL	Olivenöl
2 EL	Bio-Limettensaft
1 TL	Ahornsirup
2 TL	Brecht Fiesta Mexicana
nach Belieben	frischer Koriander oder Blattpetersilie

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Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Zusammen mit gewürfeltem Knoblauch, Limettensaft und einer guten Prise Salz in eine große Schüssel geben. Einmal umrühren und ca. 10 min ziehen lassen.
Paprika und Gurken waschen, entkernen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Avocado schälen und in Würfel schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Für das Dressing alle Zutaten vermischen.
Alle Zutaten inklusive Dressing und Tortilla Chips gut vermischen und auf einer großen Platte anrichten. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Blattpetersilie garnieren.