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mit Brecht Bourbon Vanille Chai Latte

Drinks
person
4 Portionen
schedule
15 min.
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ca. 124 kcal, 519 kJ

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zutaten für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen

1 Stängel Zitronengras
3 Scheiben frischer Ingwer
1 TL Brecht Kardamom gemahlen
1/2 TL Brecht Zimt Ceylon gemahlen
12 Körner Brecht Pfeffer grün ganz
800 ml kochendes Wasser
2 TL Schwarzer Assam Tee
2,5 TL Honig nach Belieben
650 ml Milch oder Pflanzendrink
3 Messerspitzen Brecht Bourbon-Vanille gemahlen

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Zitronengras und Ingwer waschen, trocknen. Zitronengras der Länge nach halbieren, mit einem breiten, flachen Messer platt klopfen, quer in Streifen schneiden. Ingwer würfeln. Beides mit Brecht Kardamom, ½ TL Brecht Zimt Ceylon und Brecht Pfeffer grün in einen kleinen Topf geben.

  2. Gewürze bei kleiner bis mittlerer Stufe ca. 5 Minuten leicht rösten, bis sie duften. Dabei aufpassen, dass sie nicht verbrennen! Mit heißem Wasser aufgießen, kurz aufkochen und 3 Minuten leicht weiter köcheln lassen. Schwarztee hinzufügen, Herdplatte ausschalten, 3-5 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb geben und mit Honig verrühren.

  3. Parallel dazu in einem kleinen Topf Milch oder Pflanzendrink, knapp ½ TL Brecht Zimt Ceylon und Brecht Bourbon-Vanille auf mittlerer Stufe erhitzen. Milch oder Pflanzendrink aufschäumen.

  4. Gewürzter Chai und gewürzte Milch/Pflanzendrink in Teegläser füllen. Mit Milchschaum garnieren.

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