Name: Lebkuchen
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Mehl nach Wahl; 300 g Rohrohrzucker; 150 g fein gewürfelte getrocknete (kandierte) Früchte; 100 g gemahlene Haselnüsse; 3 TL Brecht Lebkuchengewürz; 1 Msp. Brecht Bourbon-Vanille gemahlen; 1 EL Brecht Vanillezucker; 1 Pck Backpulver; 250 ml Milch oder Pflanzendrink; 150 g flüssige Butter; 2 EL Honig; 4 Eier

mit Brecht Lebkuchengewürz Lebkuchen

Backen

Süßspeisen & Desserts

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 4 Personen

Trockene Zutaten

350 g	Mehl nach Wahl
300 g	Rohrohrzucker
150 g	fein gewürfelte getrocknete (kandierte) Früchte
100 g	gemahlene Haselnüsse
3 TL	Brecht Lebkuchengewürz
1 Msp.	Brecht Bourbon-Vanille gemahlen
1 EL	Brecht Vanillezucker
1 Pck	Backpulver

Flüssige Zutaten

250 ml	Milch oder Pflanzendrink
150 g	flüssige Butter
2 EL	Honig
4	Eier

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Zubereitung

Trockene und flüssige Zutaten getrennt voneinander mischen.
Flüssige Zutaten zu den trocknenen in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen. Mit einem Teigschaber auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Noch warm in Stücke schneiden und mit Zuckerguss verzieren.