feurig-scharf Chili Brot
Fingerfood
1 Brot
ca. 60 min. (ohne Backzeit)
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zutaten für 1 Brot
Zutaten für 1 Brot
| 400 g | Dinkelmehl |
|---|---|
| 100 g | Haferflocken, zart |
| 1 TL | Brecht Paprika edelsüß |
| 1 TL | Brecht Ur-Steinsalz |
| 0,5 TL | Brecht Pfeffer schwarz gemahlen |
| 0,5 TL | Brecht Cayennepfeffer gemahlen |
| 345 ml | Wasser, lauwarm |
| 2 EL | Essig, hell |
| 4 | Brecht Chilis ganz |
| 7 g | Trockenhefe |
Schwierigkeitsgrad:
(einfach)
Zubereitung
Zubereitung
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Zuerst die trockenen Zutaten: Mehl, Haferflocken und Gewürze (Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika edelsüß) vermischen.
Brecht Chilis ganz, Essig und Wasser dazugeben. Die Trockenhefe darüber streuen.
Alles 8 Min. kneten. Wenn der Teig schön fluffig und feucht ist, ist er genau richtig.
Den Teig in die Kastenform geben, mit einem Geschirrtuch zudecken und eine Stunde gehen lassen.
Nach der Ruhezeit bei 200°C Ober-/Unterhitze für 50 Min. backen.
