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mit Brecht Bourbon-Vanillezucker Bananenbrot

Backen
person
1 Banenenbrot
schedule
ca. 60 min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zutaten für 1 Banenenbrot

200 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Brecht Rosa Kristallsalz
75 g weiche Butter oder Margarine
130 g Rohrohrzucker
2 Eier
2 EL Mandelmilch (Pflanzendrink)
1 TL Brecht Bourbon-Vanillezucker
130 g gemahlene Nüsse
nach Belieben Nüsse, Bananenstücke oder Zuckerguss zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung

  1. Dinkelmehl, Backpulver, Natron und Brecht Rosa Kristallsalz in einer Schüssel vermischen und zur Seite stellen.

  2. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Hauptteig

  1. Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen.

  2. Mandelmilch, Brecht Bourbon-Vanillezucker und zerdrückte Bananen unterrühren.

  3. Die Mehlmischung aus der Vorbereitung dazugeben und kurz verrühren.

  4. Nach Belieben gemahlene Nüsse unterheben.

  5. Teig in vorbereitete Kastenform auf das Backpapier geben.

  6. Ab in den Ofen! Bei Ober-/Unterhitze 180°C für 50min backen.

  7. Auf Wunsch gerne mit Zuckerguss, Walnüssen oder Schokoglasur verzieren.

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