Kaffee kochen und etwas abkühlen lassen.

Die Sojasahne mit dem Sojaquark, Agavendicksaft und Brecht Bourbon-Vanille so lange verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Die Biskuits kleinbröseln und einen Teil in 4 Gläser verteilen. 2 kleine Tassen Kaffee darübergeben.

Die Erdbeeren pürieren. Nun abwechselnd die Quarkmasse, die pürierten Erdbeeren und Löffelbiskuitkrümel in den Gläsern schichten.

Den restlichen Kaffee über die Schichten träufeln. Alles gleichmäßig mit Kakaopulver bestreuen und zum Durchziehen für ca. 4-5 Std in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Anrichten mit Erdbeeren und Minzblättchen dekorieren.