Waffeln mit Zimt und Vanille - Gewürzmühle Brecht

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mit Brecht Zimt Waffeln mit Zimt und Vanille

Süßspeisen & Desserts

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person

16 Portionen

schedule

ca. 130 min.

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ca. 305,0 kcal pro Portion

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 16 Personen

Zutaten für 16 Personen

250 g	Butter
250 g	Rohrohrzucker
4	Eier oder alternativ Eiersatz
1	Bio-Zitrone
500 g	Dinkelmehl (Typ 630)
2 EL	Brecht Zimt Ceylon
1 Prise	Brecht Muskatblüte (Macis) gemahlen
2 EL	Brecht Vanillezucker

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

Zubereitung

Zubereitung

Butter, Rohrohrucker und Eier schaumig schlagen.
Zitronenschale abreiben. Mehl, Gewürze und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren. Mehl-Mischung zur schaumig geschlagenen Masse geben und mit den Händen verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig abgedeckt für 2 Stunden kaltstellen.
Waffeleisen vorheizen. Den Teig mit den Händen zu kleinen Bällchen von ca. 3 cm Durchmesser verarbeiten und mittig in das Waffeleisen geben. Leicht andrücken. Goldbraun backen.
Nach Herzenslust garnieren.

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