Name: Waffeln mit Zimt und Vanille
Cook time: ca. 130 Min.
Yield: 10 Waffeln
Ingredients: 80 g Butter; 40 g Rohrohrzucker; 3 Bio-Eier, Größe M oder alternativ Eiersatz; 1 Bio-Zitrone; 300 g Dinkelmehl (Type 630); 1/2 Pä Backpulver; 2 EL Brecht Zimt Ceylon; 1 Prise Brecht Muskatblüte (Macis) gemahlen; 2 EL Brecht Bourbon-Vanillezucker; 375 ml Milch oder Pflanzendrink

cozy Waffeln mit Zimt und Vanille

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10 Waffeln

ca. 130 Min.

Schwierigkeitsgrad:

(einfach)

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Zutaten für 10 Waffeln

80 g	Butter
40 g	Rohrohrzucker
3	Bio-Eier, Größe M oder alternativ Eiersatz
1	Bio-Zitrone
300 g	Dinkelmehl (Type 630)
1/2 Pä	Backpulver
2 EL	Brecht Zimt Ceylon
1 Prise	Brecht Muskatblüte (Macis) gemahlen
2 EL	Brecht Bourbon-Vanillezucker
375 ml	Milch oder Pflanzendrink

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Zubereitung

Butter, Rohrohrucker und Eier schaumig schlagen.
Zitronenschale abreiben. Mehl, Backpulver, Gewürze (Zimt, Macis, Vanillezucker) und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren. Mehl-Mischung und Milch zur Ei-Masse geben und vermengen.
Teig abgedeckt für 2 Stunden kaltstellen.
Waffeleisen vorheizen. Eine Kelle Teig in das heiße Eisen geben und goldbraun backen.
Nach Herzenslust garnieren.